3月15日下午，我校食品安全工作专题会议在学术交流中心四楼望岳厅召开。学校党委委员、副校长王际明出席会议，保卫处处长余征、后勤服务中心饮食及商业服务部管理人员及食品经营商家代表参加会议。会议由后勤服务中心主任肖利国主持。
会上，余征介绍了保卫处监管的安全工作领域。肖利国就现阶段食品安全工作进行部署，他要求认真落实好相关工作，持续做好校园食品安全监督管理工作。食堂及各档口的食品加工操作现场要注意卫生，食堂管理人员要加强监督管理，对不符合规定的档口，按照相关规定处置。对售卖食品、库存食品、半成品、原材料等进行排查，发现有违规使用的，按照相关规定，及时处置。
王际明说，后勤服务中心已根据多项食品安全检查结果，对校内食品安全检查工作进行了详细部署，显示出了对食品安全工作的高度重视和负责态度，应给予肯定。他指出，我们必须从根本上提高思想认识，对食品安全问题绝不能麻痹大意。食材从采购到加工出售的每一个环节都严格把关，做到万无一失；要格外注意超市、各经营档口是否存在过期食品和三无食品的问题。此外，燃气使用安全、用电安全以及生产安全都是不容忽视的重要环节，要定期对这些设施进行检查和维护，确保它们处于良好的工作状态；要加强员工的安全培训和教育，提高他们的安全意识和应急处理能力；食堂及各档口从业人员的健康检查工作必须严格把关，对于存在传染病、呼吸道感染等症状的员工，必须及时进行隔离和治疗，以防止疾病的传播；要强调操作间的卫生和消毒工作，确保员工在操作食物时佩戴口罩，防止病菌的传播。
会后，后勤服务中心副主任杨磊对食堂管理人员及各档口负责人员进行了食品安全培训。（供稿/刘东海 编辑校对/王曼菱 审核/杨磊）
会议现场